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苹果手机可以通过以下几种方法找回已删除的短信。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机数据，可以通过iTunes备份恢复已删除的短信，步骤如下：
* 打开iTunes并连接手机。
* 点击“恢复备份”，选择当前的iTunes备份文件。
* 选择要恢复的数据类型，包括短信。
* 点击“恢复”按钮，等待恢复完成。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，也可以尝试使用iCloud备份恢复已删除的短信，步骤如下：
* 进入设置，点击“通用”，选择“还原”。
* 选择“从iCloud备份恢复”。
* 输入Apple ID密码，选择最近的备份文件，等待恢复完成。
3、使用第三方软件恢复：如果没有进行iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方软件来找回已删除的短信，通过搜索并下载相关的数据恢复软件，连接手机后按照软件的操作指南进行恢复，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，应谨慎选择。
4、短信导出：如果短信内容非常重要，也可以考虑将手机中的短信导出到计算机进行保存，这样即使短信被删除，也可以从计算机中找回。
无论使用哪种方法，恢复已删除的短信都需要一定的时间和耐心，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据，以上方法仅供参考，如果遇到困难，建议寻求专业技术人员的帮助。